Комплексное предложение по организации ресторана, кафе, бара, клуба, кофейни... Сопровождение проекта специалистами нашей компании осуществляется на всех этапах организации предприятия питания, начиная от идеи и заканчивая управлением. Наша компания берет на себя все хлопоты по организации и запуску объекта, т.е. оказывает нижеперечисленные услуги в комплексе.
Вы решили создать ресторан, бар, кафе, клуб либо другое подобное предприятие, но не знаете с чего начать? Каким будет Ваш будущий ресторан? Какой объем инвестиций? Когда окупиться? На кого ориентировать? Будет ли ресторан востребован и принят потребителями вашего города или региона? Именно на эти вопросы отвечает разработанная нашей компанией Концепция ресторана.
Вы хотите реализовать проект ресторана? Определить объем инвестиций, доходность и сроки окупаемости? Расчитываете на привлечение заемных средств? Тогда безусловным желанием ваших вероятных партнеров или кредитных организаций будет изучение Бизнес плана ресторана.
Первый шаг на этапе проектирования – разработка Технического задания на проектирование. Как правило, проектные организации не специализирующиеся в гостинично-ресторанном бизнесе именно в ключевых моментах, таких как удобство Ваших гостей и организация потоков персонала, допускают серьезные ошибки. Следуя рекомендациям изложенным в ТЗ, проектная организация получает возможность учесть предпочтения гостей, обеспечить потребности эффективного управления объектом и выполнить требования СНИПов и ГОСТов. Состав технического задания.
Если у Вас есть готовый проект, мы готовы провести Технологическую экспертизу проекта. Технологоческая экспертиза позволяет заранее исправить ошибки проектной органицации, не дожидаясь нареканий от гостей и эксплуатирующей органиции.
Проект в основном состоит из двух частей – Дизайн-проекта и Технологического проекта. Разработка обеих частей в нашей компании позволяет избежать разногласий в конечном видение продукта по линии архитектуры, дизайна и технологии.
Надежное оборудование, эргономичную мебель, предметы интерьера, стекло, посуду, приборы, униформу и огромное количество мелочей, поручите выбрать специалистам. Мы предоставим Вам, Спецификацию оборудования и комплектующих, график поставок. Подберем для вас оптимальные IT системы (Учета продаж, калькуляции и склада, ведения бухгалтерии…).
Одна из востребованных услуг нашей компании - разработка меню для предприятия питания и обучение персонала кухни технологии приготовления блюд, обработки и хранения продуктов. В рамках данной услуги разрабатывается перечень блюд и технологические карты. Формируется список необходимых продуктов, прорабатываются поставщики и отбираются продукты по принципу "цена-качество". Проводится обучение персонала по технологии приготовления блюд и оформлению подачи. Разрабатывается фирменный стиль оформления карты меню (правильные названия блюд, подбор шрифтов, позиционирование на странице...). Отслеживается себестоимость блюд и достигается удовлетворяющий показатель % наценки. Пример разработанного меню для ресторана "Авторской кухни" - смотреть>>>
Команда специалистов нашей компании осуществялет подготовку ресторана к открытию. Набор менеджмента, получение разрешительных документов, формирование меню, заключение договоров, разработка стандартов обслуживания и должностных инструкций, проведение рекламной компании, набор и обучение персонала … Другими словами, в течении трех месяцев обязанности управляющего выполняет наша компания. Состав услуги.
Для действующих предприятий мы предлагаем долгосрочное управление объектом по договору "доверительного управления".
Телефон
: